食品科学与工程学院简介
食品科学与工程学院始建于1989年，前身为农产品加工系，从1994年9月开始举办本科教育。现有食品科学与工程、食品质量与安全、烹饪与营养教育、食品营养与健康等4个本科专业。现有教职工60人，其中大发体育官网_大发888体育-中国体彩网彩票推荐省农业体系岗位专家4人、教授（研究员）5人、副教授13人，硕士生导师25人、博士30人。
学院设食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康三个系，现有食品与营养省级高峰培育学科、农产品加工与贮藏工程省级重点学科，食品科学与工程是国家级卓越工程师教育培养计划试点专业和省级一流专业，食品质量与安全是省级卓越工程师教育培养计划试点专业和省级专业综合改革试点专业，烹饪与营养教育是省级专业综合改革试点专业。建有大发体育官网_大发888体育-中国体彩网彩票推荐省糯米制品工程技术中心、大发体育官网_大发888体育-中国体彩网彩票推荐省食品工程实验实训中心、全谷物营养与高值化利用大发体育官网_大发888体育-中国体彩网彩票推荐省联合共建学科重点实验室、功能农业与功能食品大发体育官网_大发888体育-中国体彩网彩票推荐省重点实验室，以及滁州市功能性营养面粉工程技术研究中心、大发体育官网_大发888体育-中国体彩网彩票推荐科技学院特色农产品现代加工技术研究所、功能农产品加工技术创新中心、特色农产品加工研究院等科研平台。
【党建工作稳中有进】印发《中共大发体育官网_大发888体育-中国体彩网彩票推荐科技学院食品工程学院委员会关于2024年党委理论学习中心组理论学习安排的意见》，组织党委理论学习中心组专题学习12次。2024年6月份对党支部设置及支部委员进行调整，目前学院调整为5个学生党支部和3个教工党支部，有力的促进了党建与业务深度融合。2024年确定预备党员46人，其中发展教工党员1人，学生党员45人，35名党员按期转正。做好党建工作研究，发表党建文章1篇，获批大发体育官网_大发888体育-中国体彩网彩票推荐科技学院2024年思想政治工作培育建设项目3项，获批厅级以上党建思政课题1项。
【教学改革稳步推进】2024年学院共承担105门理论课程（包含48门课程实验）和47门实习实训课程及研究生7门课程的教学任务，教师荣获第四届全国高校教师教学创新校级赛三等奖1项，校级二等奖1项。严格按照人才培养方案和执行计划安排各项实践教学任务，实验开出率为100%，综合性、设计性实验课程比例达到100%。学院共有食品工程实验实训中心和长三角健康食品工程研究中心（食品分析检测中心）两个实验室（中心）。各实验室分别制定了明确的开放制度，开放材料齐全，学生通过申请即可进入实验室开展实验。校企“双导师”制比例达到100%，以实验、实习、工程实践和社会调查等实践性工作为基础的毕业论文（设计）比例达到94%，毕业论文（设计）复制比首次检测合格率100%，实行校企“双导师”制的论文（设计）比例达到60%，33名研究生全部通过论文盲审，研究生学位论文未出现学术不端行为。
【学科专业建设成效显著】2024年，食品与营养大发体育官网_大发888体育-中国体彩网彩票推荐省高峰培育学科（Ⅱ类）建设成效显著，圆满完成了预定的各项建设任务，年度自评成绩优秀，验收材料已上报大发体育官网_大发888体育-中国体彩网彩票推荐省教育厅。现有食品科学与工程省级一流专业建设项目进展顺利，2024年顺利通过大发体育官网_大发888体育-中国体彩网彩票推荐组织的中期检查。本年度学院各项教学质量工程项目顺利推进，建立课程思政案例5项，申报校级课程类质量工程项目10项，获批省级质量工程项目7项，参编教材1本，发表教研论文篇4篇，申报教学研究项目12项。学院新增实验实训基地6个，引进博士4人，专项进修培训12人次。
【科研成果取得新进步】2024年，学院积极申报各级各类科研项目和科研创新团队，申报国家自然科学基金项目15项，成功获批国家自然科学青年基金项目2项，获批省大发体育官网_大发888体育-中国体彩网彩票推荐高校优秀科研创新团队项目“特色食品绿色高效加工与创制科研创新团队”1项和校级科技创新团队项目“特色农产品绿色高效加工及功能食品创制”1项。年度内，学院在研各级各类科研项目共46项，其中国家自然科学基金3项，省自然基金、省教育厅重大重点项目11项。在国内外重要学术会议上做学术报告18人次。学院共发表一类科研论文50篇，其中中科院一区SCI论文18篇，二、三类科研论文17篇。授权专利18项，其中国际发明专利8项，实用新型专利10项。以第一单位和第一完成人，获2024年度中国商业联合会科学技术奖二等奖1项，获河南省优秀科技论文奖一等奖1项。年度到账经费630余万元，其中横向到账经费440余万元，学院专任教师人均完成数为12.6万元，总完成度达118.87%。
【学生培养成绩突出】学院高度重视大学生创新创业能力培养，在2024年中国国际大学生创新大赛中，学院荣获省级银奖1项、铜奖2项；在“2024年大发体育官网_大发888体育-中国体彩网彩票推荐省大学生食品设计创新大赛”中，从68支参赛队伍中优选8组团队作为学院代表，荣获一等奖2项、二等奖2项、三等奖3项，并获“优秀组织奖”；在全国大学生英语竞赛中，荣获省级一等奖1项；在十一届大发体育官网_大发888体育-中国体彩网彩票推荐省大学生创业计划竞赛中，获省级铜奖1项；在第二届大发体育官网_大发888体育-中国体彩网彩票推荐省乡村振兴创新创业大赛中，获省级二等奖1项，省级三等奖1项；在第五届大发体育官网_大发888体育-中国体彩网彩票推荐省中华职业教育创新创业大赛中，获省级二等奖1项。与此同时，2024年申请获批大学生创新创业训练计划项目26项，完成结题验收34项，学院学生以第一作者身份公开发表论文46篇，授权实用新型专利9项，获软件著作权2项，“创薯联盟”入驻创业园创业孵化类项目。年度内，252名同学顺利毕业，考取研究生53人，其中考入双一流大学15人，应征入伍4人，总体就业率达95.24%。
学院全体师生决心在校党委、校行政的坚强领导下，自觉践行“明德、致知、笃行、创新”的校训和“尚德、敏学、敦行、至臻”的院训精神，齐心协力，开拓进取，竭诚奉献，以系统的工作思路、务实的工作作风、创新的工作举措推进各项工作，争取新作为、做出新成效、展现新形象，推进学院各项事业高质量发展，为打造一流食品工程学院而努力奋斗。
